Texto y fotos: Carlos Johann González
El Proyecto de colaboración “Apoyo a la cadena de valor hortofrutícola ProSantiago” entre la Agencia Española de Cooperación Internacional para el Desarrollo (AECID) y el Gobierno Provincial, avanza en su labor de fortalecer el sector agroalimentario en el territorio.
Con un reconocimiento al protagonismo de la mujer rural en el impulso de la actividad agropecuaria, se efectuó este 16 de octubre un intercambio con los miembros de “ProSantiago”, que tiene entre sus objetivos integrar la producción y comercialización de frutas, hortalizas y sus derivados, con la investigación científica y los servicios a la población.
Este plan, que apuesta por la sustitución de importaciones, mantiene vínculo con las Cooperativas de Créditos y Servicios (CCS) Roberto Macías Gallego y Mártires de El Caney, la Universidad de Oriente, Oficina del Conservador de la Ciudad, la Empresa Comercial Compay Tiago, así como las entidades de subordinación al Gobierno.
Pioneros de diversas enseñanzas también se insertan al proyecto a través de Círculos de Interés que dan prioridad al trabajo comunitario. En este sentido “la escuela primaria Nguyen Van Troi y la secundaria básica Alberto Fernández Montes de Oca en Santiago de Cuba, realizan actividades de promoción sobre las propiedades de los alimentos para favorecer la cultura del buen consumo”, expresó la doctora Yudith González Díaz, profesora de la Facultad de Ingeniería Química y Agronomía de la Universidad de Oriente.
Según refiere Madelaine Cortés Barquilla, miembro de la Dirección de Desarrollo de Gobierno, ProSantiago contará con las tecnologías necesarias para la investigación y aprovechará los residuos procedentes de la cadena hortofrutícola a favor de la producción de aceites esenciales destinados a industrias como la farmacéutica, cosmética y los productos de higiene.
Como portavoz de la mujer rural en esta tarea, Lourdes Regla Quindelán, especialista de cuadro de la delegación provincial del Ministerio de la Agricultura señaló: “Somos un bastión necesario para la producción de alimentos y estamos presentes en todas las estructuras de la sociedad, donde de conjunto con los hombres, damos el paso al frente por la Patria. Dejamos de ser amas de casa para convertirnos en campesinas, profesoras, economistas y agricultoras; auténticas “Marianas” de estos tiempos.
