Es el café sanluisero producción física importante para la economía local y nacional. En la actual recolección deben cosecharse 160mil latas en una campaña que inició oficialmente en agosto y concluye en diciembre.
Desde tres áreas; la Caoba, la Escondida y Paraíso, más de mil recolectores pertenecientes a 23 unidades productoras se encargan de la cosecha que hoy se encuentra al 50 por ciento del estimado.
Según la información del Ingeniero Liván González, Director de la Unidad Básica Cafetalera del municipio, se inició con la recogida de la variedad Arábiga y hoy la Robusta comenzó a acopiarse, ella representa casi el 70 por ciento del plan.
Dijo el directivo que se pronostica quedar por debajo del plan inicial debido a deficiencias en el estimado. No obstante los especialistas y la fuerza que acopia, hacen todo el esfuerzo para aumentar ritmo de recolección, productividad.
La producción del café representa el 20% de la producción mercantil del municipio de San Luis y constituye el principal renglón productivo en las montañas del territorio.
