Desde tres áreas; la Caoba, la Escondida y Paraíso, más de mil recolectores pertenecientes a 23 unidades productoras se encargan de la cosecha que hoy se encuentra al 50 por ciento del estimado.
Según la información del Ingeniero Liván González, Director de la Unidad Básica Cafetalera del municipio, se inició con la recogida de la variedad Arábiga y hoy la Robusta comenzó a acopiarse, ella representa casi el 70 por ciento del plan.
La producción del café representa el 20% de la producción mercantil del municipio de San Luis y constituye el principal renglón productivo en las montañas del territorio.